Cualquier momento es indicado para pensar en la salud de tus hijos y, a través de sus loncheras, puedes lograr que en medio de la jornada escolar ellos puedan contar con una sana alimentación, lo cual les permitirá mejorar su salud, rendimiento físico e intelectual.
Según los expertos, el consumo de azúcar en los niños no debe ser prohibido, ya que, gracias a esto, es muy probable que ellos vean los alimentos como algo más deseable y atractivo. Sin embargo, el consumo de azúcares puede ser perjudicial, si es en exceso, refiriéndonos a exceder el 10 % de las calorías totales de la dieta diaria de un niño.
Por esta y muchas razones más, hoy en Lazos Delagente, junto a Carolina Díaz, experta en alimentación saludable de la cocina de Caro Díaz, te traemos una deliciosa y nutritiva lonchera que puedes preparar para tus hijos, y así, cuidarás de su salud. ¡Descúbrela!, ingresando al video.
Receta:
Muffins de almendras con harina de coco, rellenos de piña.
Ingredientes:
– 250 g de harina de coco
– 150 g de piña en almíbar
– 40 g de coco rallado
– Estevia al gusto
– 80 ml de aceite de girasol u oliva extra virgen
– 1 huevo
Toppings:
– Almendras ralladas
– Granola
– Kiwi
– Yogur griego
– Mantequilla de maní
Preparación:
Mezcla la harina de coco con una pizca de bicarbonato, el jugo de las piñas, el huevo y la estevia, hasta obtener una mezcla compacta y espumosa. En seguida añade el aceite hasta que todo esté bien integrado. Finalmente, vierte la preparación en moldes; lleva al horno (previamente calentado a 180 °C) y hornea durante unos 20 a 25 minutos, o hasta cuando al introducir un cuchillo, este salga seco.
Deja reposar muy bien los muffins. Una vez estén fríos, puedes proceder a servir y decorar con todos los toppings mencionados anteriormente.
¡Anímate a realizar esta deliciosa receta y cuida siempre la salud de toda tu familia!