La dieta Plant-Based implica eliminar o reducir significativamente el consumo de productos animales, se incrementa la ingesta de nutrientes esenciales como fibra, antioxidantes y vitaminas, que son fundamentales para el buen funcionamiento del cuerpo y la prevención de enfermedades.
Uno de los principales beneficios de este tipo de alimentación es la mejora en la salud cardiovascular. Estudios han demostrado que una dieta basada en plantas ayuda a reducir los niveles de colesterol, la presión arterial y el riesgo de padecer enfermedades cardíacas. Esto se debe a que los alimentos vegetales son naturalmente bajos en grasas saturadas y ricos en grasas saludables, como las que se encuentran en aguacates, nueces y semillas.
Además, seguir una dieta plant-based puede contribuir a un mejor control del peso corporal. Los alimentos de origen vegetal suelen ser menos calóricos y más ricos en fibra, lo que genera una mayor sensación de saciedad. Esto facilita el mantenimiento de un peso saludable y reduce el riesgo de obesidad, que es un factor clave en la prevención de diversas enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2.
Otro gran beneficio es el impacto positivo en el medio ambiente. La producción de alimentos de origen vegetal requiere menos recursos naturales, como agua y tierra, y genera menos emisiones de gases de efecto invernadero en comparación con la producción de carne y otros productos animales. Por lo tanto, adoptar una dieta plant-based no solo es beneficioso para la salud, sino también para el planeta.
Hever Pinzón Saiz ‘Konson’, Promotor de Salud Holística y Medicina Naturo-taoísta afirma que: “En el legado que nos dejó el sabio Hipócrates “Que tu medicina sea tu alimento y tu alimento tu medicina”, vemos reflejado la importancia de una dieta Naturo-taoísta, donde la perfecta combinación de los alimentos es la clave para no formar fermentos, ni alcoholes que llevan al deterioro de la salud produciendo enfermedades tales como, gastritis, ácides, colon irritable, etc. Esto influye a que la asimilación de nutrientes no se lleve a cabo de manera adecuada mediante las vellosidades del intestino delgado.
En un colon contaminado es donde se gestan la mayoría de enfermedades, por los residuos de alimentos sintéticos es decir alimentos sin vida y la mala combinación. Para prevenir estas enfermedades hay que evitar las mezclas entre la sal con dulce citando un ejemplo de lo anterior mencionado es la fructuosa o levulosa de las frutas con alimentos que contienen sal”. Explicó Pinzón Saiz.
Por su parte, la Tecnóloga en Alimentos y Promotora en Salud Naturo-taoísta, Rosalba Suaza Villada ‘Arukalvid’, realiza algunas recomendaciones “Se recomienda para su mejor aprovechamiento la ingesta de frutas acidas o citrinas como la naranja, mandarina, limón, piña sin ningún tipo de mezcla teniendo en cuenta que entre sí mismas no se pueden mezclar pues su composición química es diferente y pueden formar alcoholes o fermentos en el estómago , las frutas dulces como el mango, el melón, la papaya etc. son compatibles entre sí pero no deben mezclarse con verduras ya que también forman alcoholes y fermentos, por esta razón nuestra dieta debe ser una terapia para nuestro cuerpo donde los alimentos deben ser compatibles en su forma química y nutricional, específicamente después de un almuerzo la mejor opción es acompañar como sobre mesa leches vegetales como leche de almendras, alpiste, coco, soja o avena sin dulce.
Agregando a esto un buen tratamiento de limpieza de hígado permite extraer mejor los nutrientes, limpiando la sangre y así generar una alcalinidad donde los neurotransmisores de los diferentes sistemas de información hacen que el cuerpo recupere su equilibrio, ya que toda enfermedad nace de una inflamación y/o fermentación. Por todo lo anterior es indispensable cuidar lo que consumimos tanto por la boca como por los poros de nuestra piel ya que son miles siendo la piel el órgano más grande que tenemos, si aplicamos productos sintéticos con químicos nocivos para la salud que se absorben por la piel y van a la sangre generando intoxicación y dañando los órganos”. Aseguró Rosalba.
En conclusión, recuerda que una dieta Plant-based puede tener efectos positivos en la longevidad y el bienestar general, al reducir el riesgo de enfermedades crónicas, mejorar la salud digestiva y proporcionar una mayor variedad de nutrientes; esta forma de alimentación favorece una vida más larga y saludable. Además, no se debe olvidar que al centrarse en alimentos naturales y frescos, las personas que siguen esta dieta suelen experimentar mayores niveles de energía y bienestar emocional.