Esta práctica preparación tiene sus orígenes en Inglaterra, durante el siglo XVIII, cuando John Montagu IV fue conde de Sándwich, una ciudad ubicada al sureste del país. El 3 de noviembre coincide con el día de la muerte del conde, aunque no fue el creador del concepto de sándwich, se le atribuye porque para comer mientras jugaba cartas, y buscando no ensuciar sus manos, tomaba dos panes y en la mitad colocaba un filete de carne.
El sándwich inspira a cocineros y personas en todo el mundo, pues es sencillo de preparar y permite crearlo con diferentes ingredientes.
En su conmemoración, celebra con estas tres exquisitas recetas:
Aprovechando la versatilidad del sándwich, todas las cantidades pueden ser a tu gusto.
Sándwich de vegetales:
Ingredientes:
- Pan baguette (pan francés).
- Mantequilla.
- Queso crema.
- Coliflor.
- Champiñones.
- Tomate Cherry.
- Berenjena.
- Pimentón.
- Diente de ajo.
- Lechuga crespa.
- Aceite de oliva.
- Sal.
Preparación:
- Agregamos la coliflor en agua hirviendo con sal y dejamos hasta que esté completamente cocida; la retiramos y la molemos en la licuadora, junto a una pizca de aceite de oliva y un diente de ajo, hasta formar una pasta.
- Cortamos la berenjena, el pimentón, los champiñones y los tomates Cherry, los agregamos a una sartén caliente y los asamos colocando una pizca de sal.
- Agregamos mantequilla a las dos caras del pan baguette y lo doramos en una sartén caliente.
- Untamos queso crema a las dos caras del pan. Sobre una de ellas colocamos el puré de coliflor, las verduras asadas, la lechuga crespa y cerramos con la otra cara del pan baguette.
Sándwich de rúcula, pera calada y tocineta ahumada:
Ingredientes (para una porción):
- Pan baguette (pan francés).
- Mantequilla.
- Rúcula.
- Queso mozzarella tajado.
- Tocineta ahumada.
- Queso crema.
- Azúcar.
Preparación:
- En una sartén caliente cocinamos la tocineta y la retiramos.
- Cortamos la pera en lonchas y la agregamos a la misma sartén donde se cocinó la tocineta (para aprovechar los sabores de la tocineta). Le adicionamos azúcar para cocinarla y calarla.
- Agregamos mantequilla a las dos caras del pan y las doramos en una sartén caliente.
- En uno de los panes, previamente dorado, agregamos queso crema, una loncha de queso mozzarella tajado, la tocineta ahumada, la pera calada, la rúcula, y cerramos con la otra cara del pan.
Sándwich de pernil y queso americano:
Ingredientes:
- Pan de molde.
- Pernil de cerdo.
- Queso americano tajado.
- Mantequilla.
- Sal.
Preparación:
- En una sartén caliente, agregamos el filete de pernil de cerdo previamente salado y lo asamos.
- Agregamos mantequilla por ambos lados de las dos caras del pan molde y comenzamos dorando un solo lado.
- Giramos la cara del pan y le añadimos una loncha de queso americano por la cara del pan que previamente se doró y esperamos a que el queso se derrita y retiramos.
- Agregamos el pernil de cerdo asado al pan, y cerramos con la otra tapa.
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