Hace dos años, aproximadamente, la caleña Isabella Ramírez inició, sin saberlo, el camino hacia el emprendimiento del cual muchas personas hoy en nuestra ciudad hablan. “Comencé ensayando recetas de postres saludables, pero por medio de libros y videos. Al inicio no quedaron como esperaba, pero algo que me caracteriza es la persistencia, entonces seguí intentando muchas veces hasta que di con el punto que deseaba. Posteriormente, compartía las recetas de estos postres por diversión y “hobby”, pero luego le di la oportunidad a iniciar un emprendimiento que se caracteriza por ofrecer postres saludables, naturales, artesanales y muy deliciosos, aptos para todo el público”, menciona Isabella.
De esta manera, “Sano Capriccio” nació a partir de una mezcla perfecta: el gusto por alimentarse bien y la necesidad de autocuidado. “Con mis productos, las personas pueden calmar el antojo de algo dulce, pero con la ventaja de que es saludable, para que sea libre de culpas y remordimientos”, agrega la emprendedora caleña.
Según Isabella, son muchas las ventajas que ofrecen sus productos con respecto a la pastelería tradicional. “Ofrecemos productos de alta calidad. Tienen gran aporte nutricional (altos en proteína y fibra), son libres de azúcar (aptos para diabéticos), algunos libres de gluten (aptos para personas celiacas), algunos libres de lactosa (para aquellos intolerantes o alérgicos a la lactosa). Nos gusta entregar productos frescos y artesanales; además, pueden personalizar el producto (quitando o adicionando ingredientes). Tenemos una línea de postres de diferentes sabores, tamaños y colores que pueden disfrutar saludablemente”.
Pero, más allá de la satisfacción que Isabella siente al ver el crecimiento exponencial de su emprendimiento, este proceso le ha permitido evolucionar en muchísimos más aspectos de su vida. “Lo más lindo ha sido mi crecimiento como ser humano. La madurez y adquisición de conocimiento a través de cada experiencia ha sido extraordinaria. Me he enfrentado a mis mayores miedos, angustias, frustraciones, llantos, impotencias y caídas, pero me he podido levantar con amor, fuerza y convicción, con la certeza que puedo y podré. He podido labrar un camino del cual me siento orgullosa”, expresa Isabella.
Finalmente, los sueños de Isabella con “Sano Capriccio” no paran, y desde ya visualiza cómo quisiera que su emprendimiento se viera en unos años. “Me encantaría verlo mejor estructurado; con una cocina industrial; brindando trabajo; con más variedad de productos saludables, tanto de la línea dulce como de sal. En un mediano o largo plazo me gustaría que tuviéramos un establecimiento para que las personas puedan deleitar de los postres en familia y tranquilamente”.