Aprender a cocinar y a sacar el máximo sabor de cada uno de los alimentos es una técnica que permitirá que nos alimentemos de manera saludable y deliciosa, pero que a su vez, podamos atender y hacer sentir especiales a las personas que más amamos, deleitando sus paladares.
Juan Fernando Tejada, chef profesional, explica que, aunque el mundo de las marinadas es muy amplio y tiene diferentes campos, básicamente se trata de una mezcla de sal, aceite, un líquido ácido y hierbas o especias.
“Esta técnica en sus inicios se utilizaba para alargar la vida de los alimentos y ablandar algunos, principalmente las carnes que resultaban de las cazas”, explica Tejada, refiriéndose un poco a la historia alrededor de la marinada.
Así pues, con el siguiente carrusel descubre los caminos más fáciles y prácticos de marinar las carnes.
