Un buen almuerzo o una buena cena siempre debería incluir dentro de su plato una buena porción de proteína, vegetales y ensalada. “Esta mezcla equilibrada y constante dentro de nuestros hábitos alimenticios, nos asegurará muchos beneficios a nivel físico y mental”, explica Juan Fernando Tejada, chef profesional. Seguramente, habrá a quienes se les facilite más que a otros el proceso de preparación de los alimentos, o habrá quienes quizá, por falta de motivación dejen de hacerlo.
Así que, si eres de los del primer grupo, o incluso si haces parte de los del segundo, estas recetas que a continuación te explicaremos de la mano de nuestro experto Juan Fernando Tejada no tendrán mayor nivel de dificultad y podrás deleitar tu paladar y el de tus seres más queridos.
Aderezo naranja: Para esta receta debes contar con los siguientes ingredientes: naranja, limón, aceite de oliva, eneldo, mostaza, azúcar, sal y paprika. Después de reunir los insumos, estos son los pasos a seguir:
- Rayar naranja.
- Exprimir 1 limón.
- Se le quitan los tallos al eneldo y se pica.
- En una taza se mezcla el aceite de oliva, el limón, la rayadura de naranja, azúcar, el jugo de naranja, el eneldo, la mostaza, la sal y la paprika.
- Revolver muy bien para que se disuelvan todos los ingredientes, y, ¡listo!
Este aderezo es ideal para acompañar ensaladas frescas con lechugas, aguacate y pollo.
Aderezo yogur: Estos son los ingredientes necesarios para esta receta: yogur natural, aceite de oliva, miel, mostaza, media cucharada de vinagre de vino, jugo de limón y sal. En una taza añadimos cada uno de los ingredientes y revolvemos muy bien hasta que la mezcla sea consistente.
Este aderezo puede acompañar perfectamente la rúcula, espinaca, pollo y pavo.
Aderezo Mil Islas: Para esta receta debes reunir los siguientes ingredientes: salsa de tomate, mayonesa, cebolla blanca, pepinillo, tomillo seco, sal y pimienta negra molida. La preparación es sencilla y consiste en añadir a una taza, 45 gramos de la salsa de tomate, 75 gramos de mayonesa, 15 gramos de la cebolla blanca picada, 1 pepinillo, 5 gramos del tomillo seco, la sal y la pimienta negra.
Revuelve muy bien todos los ingredientes y guarda la mezcla en un frasco de vidrio con tapa para refrigerar por unos minutos.
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