Aunque es tradicional comerlo solo o en guacamole, existen otras recetas que podrías poner en práctica. En Lazos delagente te brindamos tres alternativas para preparar el aguacate en estos días de confinamiento a causa del Covid-19.
Batido de aguacate
Ingredientes
1 aguacate pequeño
1 taza de leche de almendras
¼ taza de almendras crudas
½ banano maduro
Tres cubos de hielo
Preparación: Licuar todos los ingredientes durante dos minutos y consumir inmediatamente. Este batido aporta múltiples nutrientes al organismo lo que permite combatir enfermedades e infecciones.
Ensalada de aguacate y mango
Ingredientes
1/2 limón (su jugo)
1/3 taza de cebolla morada finamente picada
1/3 taza de cilantro fresco finamente picado
1 tomate en trozos
2 mangos en cubos
1 aguacate en cubos
1 pizca de sal
Preparación: Mezclar todos los ingredientes en un bowl y servir.
Causa limeña de atún
Ingredientes:
1 Aguacate
3 papas medianas
½ Cebolla
Ají amarillo
1 lata de atún
2 cucharadas de zumo de limón
2 cucharadas de mayonesa
4 cucharadas de aceite de oliva
3 ramitas de cilantro picado
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
cocinar las papas y triturarlas con un tenedor mientras aún estén calientes. Agregar el ají, el aceite de oliva, el zumo de limón, la sal y la pimienta, mezclando bien y amasando para conseguir una textura muy cremosa. Dividir la masa en tres partes.
Mezclar el atún con la cebolla picada y la mayonesa. Cortar el aguacate en rodajas de medio centímetro de grosor. Montar el plato con ayuda de un aro o molde de emplatar. Poner en la base del plato un tercio de la masa de papa y sobre ella colocar el aguacate. Sazonar con una pizca de sal y de pimienta. Cubrir con la segunda capa de masa de papa.
Sobre la papa, colocar la mezcla de atún, mayonesa y cebolla apretando ligeramente con un tenedor. Terminar con la última parte de la masa de papa y servir acompañada de una ensalada verde. y ¡Disfruta de esta delicia!
