Al realizar una reunión el propósito de compartir un momento agradable va siempre acompañado de ofrecerle a los invitados algunos alimentos. Las ideas de menú son amplias y usualmente se selecciona con facilidad lo que se brindará. Sin embargo, a veces las ideas escasean cuando se trata de elegir los pasabocas, por eso, te traemos tres ideas de “snacks” para tus fiestas.
En la revista Lazos Delagente conversamos con el chef Juan Diego Benavides, egresado del SENA, quien comenta “estos pequeños bocados son una muestra de cortesía hacia los invitados a las reuniones, una manera de darles la bienvenida, así mismo, cumplen la función de abrir el apetito y son una pequeña muestra del menú que se va a ofrecer”.
“Los “snacks” son excelentes para motivar la conversación entre los invitados. Al tener una variedad de pasabocas disponibles, las personas pueden explorar diferentes sabores y texturas y hablar sobre sus favoritos, lo que propicia una sensación de comunidad y camaradería”, afirma el experto.
A continuación, y con la asesoría del chef consultado, compartimos tres ideas perfectas para cautivar a tus invitados.
1. Los ojos de buey:
Este es un pasabocas muy fácil de realizar y solamente se requieren 2 ingredientes, tocineta y ciruelas pasas sin semilla.
Preparación: enrollar la tocineta en cada una de las ciruelas, trinchar en palillos de madera y llevar al horno a 180 grados centígrados por aproximadamente 20 minutos o hasta que la tocineta esté dorada.
2. Pimentones dulces:
Este bocado es una mezcla exquisita y equilibrada entre lo salado y lo dulce.
Ingredientes:
- Galletas saladas.
- Tocineta.
- Dos pimentones rojos.
- Queso crema.
- Azúcar.
Preparación: Picar los pimentones en cuadritos pequeños, llevar a la sartén caliente con un poco de mantequilla y añadir azúcar al gusto. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Picar finamente la tocineta en cuadritos, dorar en un sartén y preservar.
Cuando los ingredientes previamente cocinados estén fríos, agregarles el queso crema y revolver muy bien.
Emplatar: sobre cada galleta, colocar una cantidad generosa de la preparación previa y listo.
3. Mini brochetas de carne y verduras:
Ingredientes:
- Pimentón.
- Cebolla cabezona.
- Pechuga de pollo.
Picar en cuadros medianos todos los ingredientes, en el caso del pollo sazonar con sal y ajo o el adobo de preferencia. Colocar cada uno de los ingredientes, de manera intercalada, en pinchos cocteleros, cocinar hasta dorar en una sartén previamente precalentada y listo.
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